วิวัฒนาการของงานจัดเลี้ยงจาก
อดีตจน ถึง ปัจจุบัน
การจัดเลี้ยงมีมาแต่ช้านานแต่ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักและแพร่หลายในประเทศไทยจนพ.ศ.2456พระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัวได้ทรงเปิดโรงแรมแห่งแรกขึ้นคือโรงแรมหัวหิน
และในต่อมาพ.ศ.2502ได้สร้างโรงแรมขึ้นที่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาชื่อว่าโอเรียนเต็ลเพื่อรองรับแขกบ้านแขกเมือง
ในเวลาต่อมาเริ่มมีความเจริญเข้ามาหน่อยก็มีการเปิดร้านอาหารของตัวเองในย่านเยาวราชหรือในปัจจุบันที่เราเรียกกันว่า
China
town กันนั้นเองค่ะ
เป็นร้านอาหารจีนสร้างอาคารสูง7-9ชั้นเผื่อเอาไว้ขายอาหารจีนอย่างหรูหรามีโรงน้ำชา
โรงนวด โรงระบำ มีบริการเสิร์ฟถึงรถ
โดยการนำอาหารไว้หน้ารถหากไม่อยากมานั่งทานริมถนน
ค่ะจะเห็นได้ว่าจะแตกต่างกับสมัยนี้ไม่มากนักเรื่องการบริการแต่ที่แตกต่างแน่ๆเลยระหว่างสมัยปัจจุบันกับอดีตเห็นได้ว่าจะเป็นเรื่องเทคโนโลยีและการคมนาคมต่างๆที่เอื้ออำนวยความสะดวกสบายมากขึ้นรวมถึงสังคมโลกSocial
ที่ในปัจจุบันที่เเพร่หลายอย่างรวดเร็วสามารถทำให้ร้านอาหารต่างๆเป็นที่รู้จักภายในข้ามคืนจากการเเชร์ผ่าน
Facebook ทำให้ร้านอาหาร
สถานที่ต่างๆเป็นที่รู้จักรวมถึงเป็นการสร้างรายได้ เเละทำการตลาด
โปรโมทให้เป็นที่สนใจเเละเป็นที่รู้จักให้กับลูกค้าอย่างเเพร่หลายค่ะ
ซึ่งทำให้เห็นว่าปัจจุบันเราได้มีเทคโนโลยีเข้ามาเกี่ยวข้องจำนวนมาก
เกือบเป็นส่วนหนึ่งในการทำธุรกิจต่างๆ จนรวมไปถึงการเสนองาน ออกเเบบการจัดเลี้ยงที่ไม่ต้องมานั่งรอให้ลูกค้ามาที่ร้านเพียงอย่างเดียวเเต่เรามีหลายช่องทางการติดต่อสื่อสารที่สามารถคุยผ่าน
Social
ที่มีความสะดวกสบายเเละรวดเร็ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น